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    Fleisch-Skandal: McDonald’s verzichtet auf Ammoniumhydroxid-Zusatz

    Yahoo! Nachrichten – Do., 2. Feb 2012

    Bild: thinkstockIn seiner TV-Sendung „Jamie Oliver’s Food Revolution“ kritisierte der Star-Koch amerikanische Fast-Food-Ketten. Mit Ammoniumhydroxid, auch Ammoniakwasser genannt, behandelt, werde minderwertiges Rindfleisch essbar gemacht. Um den Ekelfaktor zu steigern, führte er dem US-Fernsehpublikum den widerlichen pinken Brei vor, der dabei entsteht. McDonald’s reagierte nun mit einem Statement – und behauptet, dass der Stoff seit einem Jahr nicht mehr verwendet wird. Und wie steht es um deutsche McDonald`s Burger?

    Ob McDonald’s, Taco Bell oder Burger King – diese amerikanischen Fast-Food-Ketten haben eines gemeinsam: Sie strecken laut Medienberichten das ohnehin minderwertige Rindfleisch für ihre Burger mit Abfallprodukten und machen es durch den Zusatz von Ammoniumhydroxid essbar und sogar schmackhaft. Darauf machte die „New York Times“ bereits im Jahr 2009 aufmerksam. Auch die Dokumentation „Food Inc.“ informierte über den Zusatz. Jamie Oliver hielt die Diskussion um die abstoßenden Praktiken großer Burgerbrater jüngst am Laufen. In seiner Sendung „Jamie Oliver’s Food Revolution", die auch in den USA ausgestrahlt wird, sagte der Star-Koch und Essens-Aktivist: „Im Grunde nehmen wir ein Produkt  zu uns, das in seiner billigsten Variante für Hunde gedacht ist.“ Und Oliver führt seinen Zuschauern den pinken Schleim dann auch vor.

    Jamie Oliver war zwar nicht der erste, der diese widerliche Entdeckung machte – doch fast wirkt es, als habe er nun als erster Erfolg mit seiner Kritik gehabt. Denn auf seiner US-Website hat McDonald’s nun ein Statement veröffentlicht. Darin erklärt der Abteilungsleiter im Qualitätsmanagement Todd Bacon, man habe den Zusatz des Stoffes gestoppt – allerdings schon lange vor der Ausstrahlung von Olivers Sendung. „Anfang 2011 haben wir beschlossen, die Verwendung von Fleisch, das mit Ammoniak behandelt wurde, für unsere Hamburger einzustellen“, heißt es. „Dieses Produkt befindet sich seit August vergangenen Jahres nicht mehr in unserer Belieferungskette. Diese Entscheidung ist eine Konsequenz aus unseren Bemühungen, uns den globalen Standards anzupassen.“

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    In Deutschland haben wir die unausgewiesene Zugabe von Ammoniumhydroxid bei Mc-Donald’s-Produkten nicht zu befürchten. „Wir arbeiten unternehmerisch wie operativ vollkommen selbstständig“, sagte Unternehmenssprecher Nicolas von Sobbe gegenüber Yahoo! Nachrichten. „Ich kann Ihnen bestätigen, dass wir in Europa niemals Ammoniumhydroxid verwendet haben.“ Für Anbau, Aufzucht und Verarbeitung landwirtschaftlich erzeugter Rohwaren gebe es zudem europaweit einen einheitlichen Referenzstandard.

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    241 Kommentare

    • Harald
      Harald  •  vor 2 Monaten
      Habe meinen Senf dazu gegeben, werde aber diese Seite nicht mehr los.
      Wie im leben, einmal dabei aber es klebt an einem.
      MC Doff ist nicht mein Ding, der Kaffee schmeckt wie der ganze Konzern : einfach Scheisse!
    • Schiefele
      Schiefele  •  vor 3 Monaten
      Keiner geht zu McDonalds und trotzdem ist immer Voll. Ist genau so wie niemand in den Sexshop geht.

      SUPER, das alle immer das nicht machen.
      • reiner
        reiner vor 3 Monaten
        Oder die Hot-Call-lines. Da ruft auch niemand an, trotzdem verdienen die ganz gut.
      • Sebastian
        Sebastian vor 3 Monaten
        Also ich gehe wirklich seit zehn Jahren nicht mehr zu MacDonalds. Aber im Sexshop war ich den letzten 10 Jahren schon mal. Allerdings mit meiner Freundin. ;-)
      • Benedikt
        Benedikt vor 3 Monaten
        Hab noch nie gehört, dass keiner in den Sexshop geht. Ist das schlimm?
        Auch hat vor mir noch niemand behauptet, er ginge nicht zu McDonalds.
        Ich lese nur Kommentare, die behaupten, dass die Leute das behaupten würden
    • Carmpfen
      Carmpfen  •  vor 3 Monaten
      ich bin 50 Jahre alt -sehe aus wie 39-bin 175cm groß-wiege 67kg -bin top fit -habe mein ganzes Leben lang regelmäßig in Burgerrestaurants jede Menge von Burgern verspeist und jeden Bissen geliebt und habe auch vor weiterhin dort regelmäßig zu knabbern!!!! WAS SAGT MAN DAZU???
      • Guido
        Guido vor 3 Monaten
        immer noch man isst was man ist
      • Ernst-Maria Grunzke
        Ernst-Maria Grunzke vor 3 Monaten
        Da siehst Du ja aus wie das Leiden Christi. Warum die Arbeit mit Burger? Mülltaucher essen kostenlos und genauso nahrhaft und sparen obendrein noch einen Haufen Geld.
      • Carmpfen
        Carmpfen vor 3 Monaten
        he Ernst-wann hast du mich gesehen. Habe auch nix gegen Mülltaucher. Jedem das seine und deine Meinung hält mich bestimmt nicht davon ab Hamburger und Fleisch zu geniessen und zwar so oft und so viel ich will.
    • Venus
      Venus  •  vor 3 Monaten
      Ich meide jeden Fastfoodtempel, daher tangiert mich das Thema peripher.
    • Udo Zott
      Udo Zott  •  vor 3 Monaten
      So wie ich das hier alles gelesen habe entsteht eine klein Revolution gegen Mc.
      Ich hatte eine kleine mexicanische Freundin sie ist Umweltwissenschaftlerin und hat den Dr. in Politik gemacht und sie ist gegen diese Konzerne mit ihren Machenschaften.
      Wisst ihr überhaupt wie lange deren Arme sind.Von Anwälten einmal abgesehen.

      Vive el Che,vive la revolución.
      Von mir aus

      Viele liebe Grüße an alle aus Perú
    • Johnny
      Johnny  •  vor 3 Monaten
      Bei uns im Einkaufszentrum gibt es einen McDonalds genau neben einem Fleischer der frische Snacks anbietet wie Frikadellenbrötchen oder Bratwurstbrötchen, einem Pizzabäcker, einem Döner und einem Asia-Imbiss,... hey and guess what, die Leute stehen schlagen beim McDonalds als gäbe es kein Morgen mehr. Lügt euch doch nicht selber in die Tasche Leute, ihr wisst das ihr Abfall esst aber es ist euch egal! Ihr akzeptiert es genauso wie jedes Jahr steigende Benzinpreise... Ist doch viel bequemer als auf Burger zu verzichten oder auf die Strasse zu gehen (Benzin) ;-) Eure "da esse ich nichts mehr" Aussagen halten doch nur von Morgens bis Mittag!
    • Yahoo! Benutzer  •  vor 3 Monaten
      Weiss ich schon lang.
    • Michael
      Michael  •  vor 3 Monaten
      mc donalds iss qualitativ höchswertiges Rindfleisch...das zeigen die im TV immer dass nur ausgewählte bauerhöfe das liefern...also alles wieder Dummgeschwätz und der Oliver hat keinen Plan
      • Norbert
        Norbert vor 3 Monaten
        Du glaubst auch alles, was in der Werbung kommt, oder?
      • Olivia
        Olivia vor 3 Monaten
        Seit wann wird in der Werbung die Wahrheit gesagt?
      • jazzabell
        jazzabell vor 3 Monaten
        Meine Mutter sagt immer das was am meisten beworben wird , ist der grösste Schwachsinn ! Ohne Werbung würden wir so manches Produkt nicht kaufen , oder ?
    • unknown
      unknown  •  vor 3 Monaten
      Paradox pur; Alle finden McDonalds ekelhaft und trotzdem brummt das Geschäft.
      • jazzabell
        jazzabell vor 3 Monaten
        Unknown , frag mal nach dem Alter der meisten User hier ! Mc Donalds , schau rein , fast nur Jugendliche oder jüngere Erwachsene !
      • Mary
        Mary vor 3 Monaten
        ach die zwei Minuten die man braucht um sich einen Burger reinzudrücken... kann man auch den Verstand unterdrücken....^^
      • Capari
        Capari vor 3 Monaten
        Ich denke, das beschreibt den derzeitigen Stand unserer Gesellschaft ziemlich gut.
    • Tobi
      Tobi  •  vor 3 Monaten
      schnell zum hähnchenblitz,da gibts als gegengift anitbiotika-verseuchter-schnellmast-mampf.......
    • Susan
      Susan  •  vor 3 Monaten
      Jamie hat mt keinem Wort explizit McDonalds erwähnt. Er hat Schulkantinen und Fast-Food-Restaurants erwähnt, was viel mehr umfasst als lediglich das goldene M. Ekelhaft.
    • Angel
      Angel  •  vor 3 Monaten
      Kann mich nur wiederholen, wie auch bei MüllerBrot, wer wenig ausgibt, bekommt schlechten Dreck. Wer sein Geld lieber für Markenklamotten, die von Kindern oder Sklavenarbeitern hergestellt wurden, oder für jedesmal das neuste Pad oder Pod oder was auch immer ausgibt, als dafür was anständiges auf dem Teller zu haben, dem gehört nix besseres. Ich müßte mich eigentlich nicht darüber aufregen, wenn ich nicht befürchtete, daß auch noch die letzten Metzger, Bäcker und Gemüsehändler vor Ort durch diese Großkonzerne verdrängt werden.
    • Mark
      Mark  •  vor 3 Monaten
      Erstaunlich, dass diese Infos für die meisten wohl neu oder überraschend sind. Erstaunlich, dass diejenigen, die "Bescheid" wissen, sich überhaupt mit den Niederungen "Fast Food" abgeben. Beschäftigt euch lieber mit eurem Wochenmarkt, eurem Metzger, eurem Bäcker und eurer Gaststätte vor Ort!
    • steely dan
      steely dan  •  vor 3 Monaten
      ..danke jamie,endlich mal ein koch der etwas tut und nicht wie unsere ``spitzenköche´´im tv reklame machen für maggi oder mc donalds,aber freitags abends bei lanz gesundes essen predigen,ich bin auch koch und finde es mittlerweile unerträglich was im tv vorgesetzt wird,essen das keine hausfrau nachkochen kann und somit vor lauter frust doch wieder zur maggitüte greift..
    • Luise
      Luise  •  vor 3 Monaten
      Lebensmittelskandale gibts immer nur solange, wie darüber berichtet wird.Gott sei Dank gibts ja kein BSE, Vogelgrippe und Schweinpest mehr.Erdbeergeschmack im Joghurt wird mittels Sägespäne erzeugt, in Margarine wird Erdöl verarbeitet und bei 20 Grad Minus und 50 cm Schnee gibts Massen von Freilandeiern und bei kontrolliertem Anbau wird nur kontrolliert, ob der Bauer pünktlich auf Arbeit ist. Übermorgen stopfen die Leute wier ihre Burger rein und niemand macht sich mehr Gedanken, womit ein Hähnchen mit durchschnittlicher Lebensdauer von 31 Tagen gefüttert wird.
    • Yunus
      Yunus  •  vor 3 Monaten
      In dem Bericht geht es im Prinzip nur darum wie das Fleisch zubereitet wird. Und der Vergleich mit Hundefutter kommt daher das wie Jamie erwähnt hat das absolut billiges Fleisch ist das auch noch mit Ammoniak voll gepumpt wird ich bin selber vegan, doch diese Konzerne werden niemals pleite gehen weil einfach zuviele Deutsche & Amis immer wieder in solche FF-Ketten essen gehen weil es ''billiger'' kommt. Das Gegenteil ist jedoch der Fall dieser 1 € für einen Cheesburger kannst du dir für bisschen mehr Investition ein 5 Gänge-Menü im Restaurant holen das nicht nur preiswert ist sonder auch gesünder & auch noch satt macht! :)
    • alfons
      alfons  •  vor 3 Monaten
      seit es diese fastfoodketten gibt,habe ich von anfang an nie dort etwas gegessen. man sollte wissen,daß gerade die amerikaner die schlimmsten säue sind was nahrung betrifft.
      daß dann dickmacher mit dem fraß vermischt werden,wissen die wenigsten.und glaubt mir,daß diese ketten mit der pharmaindustrie einhergehen. ich zahle lieber mehr für einen hamburger,wo ich weiß,daß es aus einer guten küche kommt. oder noch besser,selber machen,da weiß man was man hat.
    • Evi
      Evi  •  vor 3 Monaten
      Mit Hundefutter hat die Behandlung von Rindfleisch mit Ammoniumhydroxid nichts zu tun, sondern mit der Rindermast mit Mais. Ein Rind benötigt Heu und Gras, damit sich in seinem Fleisch keine Bakterien bilden. Füttert man es ausschließlich mit Mais, verseucht es sich selbst und das Fleisch wird für den menschen lebensgefährlich. So wäscht man dieses Fleisch in Ammoniumhydroxid um einen Großteil dieser gefährlichen Bakterien zu vernichten. 30% dieser Bakterien gelten als ungefährlich. Monsanto und der Genmais lassen grüßen und auch Mc Donalds möchte gut leben.
    • Klaus
      Klaus  •  vor 3 Monaten
      McDonalds ist unverzichtbarer Bestandteil des Klassensystems.
      Wer soll denn die Billiglöhner und Zeitarbeiter füttern ? Sterneköche ?
      Wer gut essen will muss eben zahlen und in gewissen Nationen wird
      eben am Essen gespart, damit man sich ein großes Auto kaufen kann
      um zu zeigen wie gut man lebt. Nur weiter so ...Dreckfresser....
    • Andreas
      Andreas  •  vor 3 Monaten
      Man glaubt doch nicht wirklich, das man in den FF-Ketten Produkte bester Güte bekäme ? Für z.B. 1 KG Rindfleisch von höher Güte, zahlt man ca. 20 Euro (Filet/Entrecote). Und jetzt denkt man tatsächlich , das man die Burger mit diesem Fleisch "bester Güte" dann auch ür `nen Euro verscherbeln wird ?
      Klar haben FF- Ketten ihre Richtlininen... und zwar, bei welcher Temperatur etwas wie lange erhitzt wird und in welchen Mengen portioniert wird etc. Das sagt aber alles nun rein gar nichts über die Herkunft und Qualität der Lebensmittel aus- oder glaubt man, das z.B. der deutsche Rinderzüchter/Metzger von Qualität, seine Fleisch zum Spottpreis verkauft ?
      Und "Ammoniakfleisch" ist nicht nur eine Fast Food Angelegenheit... sie wurde/wird auch in Supermärkten/Fleischtheke angewandt, wo altes Fleisch wieder "rötlich eingefärbt" wird und mit neuem MHD versehen wird. Übrigens ist "Ammoniakwasser" quasi ein mit URIN (Harnstoff) versetztes chemisches Wässerchen !
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