China: Coronaviren auf Chicken Wings entdeckt

Auf einem chinesischen Markt stellten Behörden jetzt Coronaviren auf gefrorenen Chicken Wings fest. Nun werden weitere Lebensmittel getestet.

Am Dienstag führten die Behörden im Longgang-Bezirk der südchinesischen Stadt Shenzhen Routinekontrollen durch. Dabei entdeckten die den Erreger von Covid-19 auf Hähnchenflügeln, die aus Brasilien importiert worden waren. Ein zweiter Test am folgenden Tag im Seuchenschutz-Zentrum von Guangdong bestätigte das Resultat, wie die zuständige Gesundheitsbehörde am Donnerstagmorgen bekannt gab.

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Alle Angestellten, die mit dem Produkt in Kontakt gekommen waren, wurden negativ auf das Virus getestet. Das gesamte Vorratslager wurde ebenso untersucht, auch dort gab es keinen positiven Test auf das Coronavirus. Die verkauften Lebensmittel werden nachverfolgt und alle Lager- und Verpackungsräume gründlich desinfiziert.

Hygiene auf den Märkten im Fokus

Die Behörde warnte dennoch alle Kunden davor, besonders beim Kauf von gefrorenen importierten Lebensmitteln Vorsicht walten zu lassen. Erst am Dienstag hatten Gesundheitsbeamte Viren auf importiertem Fisch in der ostchinesischen Hafenstadt Yantai gefunden. Auch im vergangenen Monat waren schon einmal Viren auf der Verpackung von gefrorenen Shrimps entdeckt worden. Die befallenen Lebensmittel hatten die Diskussion um die Hygienestandards auf chinesischen Märkten erneut angeheizt. In mehreren chinesischen Städten waren die sogenannten Wet Markets Ausgangspunkt der Virenverbreitung.

Direkte Übertragung durch Lebensmittel unwahrscheinlich

Laut der South China Morning Post halten es Experten für unwahrscheinlich, dass das Virus über Fleisch oder Fisch übertragen werden kann. Dennoch empfehlen Virologen, Lebensmittel besonders gründlich zu waschen und durch zu kochen, um so Coronaviren und andere Mikroorganismen abzutöten. Ähnliches empfiehlt auch die Deutsche Verbraucherzentrale. Bisher gebe es keine Erkenntnisse dafür, dass Coronaviren über den Verzehr von Lebensmitteln direkt übertragen werden können, heißt es auf deren Homepage.

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Der Hauptübertragungsweg ist die Tröpfchen-Infektion, also das Einatmen von infizierter Luft. Zwar sind auch Schmierinfektionen möglich, und theoretisch können die Viren ebenso wie auf anderen Oberflächen auch auf Lebensmitteln haften. Aber in der Umwelt haben die Viren nur eine geringe Stabilität und überleben nur für einen kurzen Zeitraum. In Labortest konnten die Viren zwar auf manchen Materialien aus Kunststoff bis zu drei Tage überleben, allerdings reduzierte sich die Konzentration kontinuierlich. Virologen wie Christian Drosten gehen außerdem davon aus, dass die Labortests mit relativ großen Mengen an Viren durchgeführt wurden, die so in der Realität selten vorkommen.

Dennoch gilt auch beim Einkauf, dass die Desinfektion der Hände und das Vermeiden von Gesichtsberührungen die wichtigsten Faktoren zum Schutz gegen Covid-19 sind. Zudem sollte man nur die Lebensmittel berühren, die man auch kaufen möchte und Vorkehrungen wie etwa Brotzangen nutzen, empfehlen die Verbraucherzentralen.

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