Bei dieser Temperatur schmeckt Kaffee am besten

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Kaffee schmeckt den meisten Menschen heiß und frisch gebrüht am besten. Wir verraten die “perfekte Temperatur” für das beliebte Heißgetränk und geben Tipps für Menschen, die ihren Kaffee langsam und dennoch heiß genießen möchten.

Für viele ist sie er der erste Lichtblick des Tages, wenn nicht sogar der wichtigste Anreiz, sich aus dem Bett zu begeben: Kaffee. Die Geschmäcker sind dabei verschieden: Es gibt Menschen, die ihren Kaffee gar nicht heiß genug trinken können, andere mögen ihn eher Richtung lauwarm. Doch bei welcher Temperatur entfaltet das beliebte Getränk seinen Geschmack optimal?

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Die optimale Brühtemperatur für Kaffee liegt laut Experten zwischen 86 Grad und 96 Grad, Espresso benötigt sogar Brühtemperaturen von 92 und 96 Grad. Die ideale Wassertemperatur liegt für die meisten Zubereitungsformen bei 92 bis 96 Grad. Ist das Wasser heißer, schmeckt der Kaffee bitter bis beißend. Ist das Wasser kälter als 85 Grad Celsius, schmeckt der Kaffee wässrig bis sauer.

Für den durchschnittlichen Kaffeetrinker ist 65 Grad die perfekte Trinktemperatur

Nach dem Servieren ergibt sich dadurch für guten Kaffee eine Trinktemperatur zwischen 65 und 70 Grad, bei Espresso ca. 67 Grad Celcius. Oft wird Kaffee jedoch zu heiß serviert. Wie Lebensmittelchemiker herausfanden, kann das Krebsrisko steigen, wenn die Trinktemperatur von Heißgetränken über 65 Grad liegt.

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Zu heißen Kaffee sollte man also vermeiden, zu kalt schmeckt er allerdings auch nicht. Das wissen vor allem Genießer, die ihren Kaffee gerne Schluck für Schluck über einen längeren Zeitraum zu sich nehmen. Das Problem: Wer seinen Kaffeegenuss so zelebriert - oder auch schlicht und einfach vergisst, dass er neben sich noch eine Tasse stehen hat, muss sich irgendwann mit einem nicht mehr wirklich attraktivem, kalten Getränk auseinandersetzen. In der Mikrowelle wiederaufgewärmter Kaffee ist für die meisten Kaffeetrinker auch keine wirklich reizvolle Alternative.

Doch es gibt Abhilfe. Der Retter in dieser Situation heißt: Tassenwärmer. Das sind kleine mit Steckdosenanschluss oder USB-betriebene Heizplatten, auf die man sein Heißgetränk einfach abstellen kann - und die gewünschte Temperatur bleibt konstant. Das nützliche Gadget gibt es in verschiedenen Preisklassen und allen Formen und Farben, wir stellen einige davon vor:

Der Tassenwärmer von Toullgo ist klein und handlich, die Heizplatte hat einen Durchmesser von etwa 11 cm. Das Gerät verfügt über eine Zeitschaltuhr die zwischen eins bis 9 Stunden in ein-Stunden-Schritten eingestellt werden kann. Das Isolationspad ist laut Hersteller gut versiegelt und verfügt über eine gute Wasserbeständigkeit. Mit Steckdosenanschluss. Hier kaufen

Für Keksfans gibt es das nützliche Gadget sogar im Cookie-Design: Der Untersetzer kommt in Form eines großen Keks mit Plug-and-Play-USB-Anschluss und An-/Ausschalter. Das USB-Zubehör ist für Windows PC und Mac geeignet. Hier kaufen

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Der stylische Powergiant in Holzoptik hält die Temperatur bei 40 bis 65 Grad. Da die Heizplatte ins Material abgesenkt ist, kann die Tasse nicht kippeln und nichts läuft daneben. Durch Berühren der 2-in-1-Temperaturtaste des elektrischen Tassenwärmers können Sie eine individuelle Temperatur einstellen. Mit Steckdosenanschluss. Hier kaufen

Der Wandefol Tassenwärmer verfügt über 3 Modi: Die flackerte blaue und rote Lampe zeigt den Standby-Betrieb an, die rote Lampe leuchtet bei hoher Temperatur (50-60 ° C), die blaue Lampe bei niedriger Temperatur (40-50 ° C). Je nach Bedarf können Sie die Temperatur einstellen. Funktioniert über Steckdosenanschluss. Hier kaufen

Wer den holzigen Skandilook vorzieht, für den wäre beispielsweise der Corfee-Tassenwärmer etwas - er besteht allerdings aus bedrucktem Metall. Das Heizelement wird über USB angeschlossen und hat einen Durchmesser von 3,12 Zoll. Dieses Modell hat keinen Ein-/Ausschalter, man muss den Tassenwärmer also abziehen wenn man ihn nicht mehr benötigt. Hier kaufen

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