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Diese Hygiene-Fehler machen TV-Köche

(Bild: Stefan Gregorowius/ MG RTL D)
(Bild: Stefan Gregorowius/ MG RTL D)

Ob bei “Grill den Profi”, “Kitchen Impossible” oder “Die Küchenschlacht” – die TV-Köche inspirieren die Zuschauer nahezu täglich mit neuen Kreationen. Während die Rezepte gerne abgeschaut werden können, sollte man sich in puncto Hygiene aber lieber nicht an die Profis halten. Der Grund: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sagt: In jeder Kochsendung verstoßen die Promiköche im Schnitt alle 50 Sekunden gegen die Hygienevorschriften.

Die Experten vom BfR haben sich insgesamt 100 Folgen verschiedene Kochshows angeschaut und dabei die Hygiene der TV-Köche bewertet. Zu den häufigsten Fehlern gehören zum Beispiel, dass die Profis sich ihre dreckigen Hände am Geschirrtuch abwischen würden. Ein weiteres No-Go am Herd wäre das Würzen mit den Fingern. Auch das Reinigen des Schneidebrettchens zwischen den verschiedenen Tätigkeiten sehe man in den Shows wie “Grill den Profi” oder “Kitchen Impossible” nur selten, heißt es.

Besonders pikant: Einige TV-Köche wurden bei der Bewertung des BfR dabei erwischt, dass sie niesten, sich kratzten oder husteten – sich danach aber nicht die Hände wuschen. Fatale Hygiene-Fehler, die sich aber leider viele Verbraucher von den Profis abgeschaut haben, warnt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.

“Viele Menschen haben Angst vor Chemie in der Nahrung, aber tatsächlich krank wird man von den Bakterien, Pilzen oder Viren im Essen”, heißt es in einer Pressemeldung. Nur jeder Fünfte würde sich Gedanken um die Lebensmittelhygiene zu Hause machen.

Damit sich die Fans der TV-Köche in Zukunft nur die kulinarischen Köstlichkeiten abschauen, aber in der heimischen Küche nicht dieselben Hygiene-Fehler der Promis nachmachen, findet am 24. Januar von 13.00 bis 14.30 Uhr unter dem Motto “Fernsehkochshows – Fehler im Minutentakt: Küche, Keime, Köche” das BfR-Forum Küchenhygiene im Berliner CityCube statt.

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