Yahoo Nachrichten Dunkle oder weiße Schokolade – welche ist die gesündere Wahl?
Dunkle Schokolade ist unter Sportlern und Food-Bloggern schon lange ein Hit. Sie soll Heißhunger stillen und gesünder sein. Doch ist sie wirklich die bessere Wahl im Vergleich zur weißen Schokolade?
Wenn man unterschiedliche Arten von Schokoladen hinsichtlich ihrer Gesundheit für den Köper vergleichen will, kommt es darauf an, welchen Aspekt man betrachtet.
Grundsätzlich kann man dunkle oder helle Schokolade nach ihrem Kalorienzahl, sowie Zucker- und Kakaogehalt vergleichen.
Der Kaloriengehalt in dunkler Schokolade teilweise höher sein
Viele nehmen an, dass weiße und Vollmilchschokolade aufgrund des hohen Zuckergehalts mehr Kalorien enthalten. Das ist allerdings ein Trugschluss.
Ab einem gewissen Kakaoanteil kann dunkle Schokolade sogar mehr Kalorien haben als andere Sorten.
So hat weiße Schokolade auf 100 Gramm 540 Kalorien. Dunkle Schokolade mit 50% Kakaoanteil 496 Kalorien. Der Unterschied bei den Kalorien ist nicht groß.
Bei einem Kakaoanteil von 70% hingegen, haben 100 Gramm schwarzer Schokolade ganze 598 Kalorien, also deutlich mehr als die weiße Variante.
Weiße Schokolade: Ursache für Heißhungerattacken?
Da weiße Schokolade einen deutlich höheren Zuckergehalt hat als dunkle, steigt während des Verzehrs der Blutzuckerspiegel rasant an, was zur Hemmung von Fettabbau führt. Dadurch wird das Gefühl von Heißhunger getriggert.
Der Vorteil von dunkler Schokolade: Die Lust, kalorienhaltige Lebensmittel zu essen, setzt messbar später ein und lässt sich somit besser kontrollieren.
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Kakao ist gesund für Herz und Kreislauf
Kakao enthält Flavanole. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in der Kakaobohne vorkommen. Diese wirken blutdrucksenkend.
Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade ist, umso stärker auf die Wirkung. Hinzu kommt außerdem, dass sich der hohe Zuckeranteil in heller und Vollmilchschokolade negativ auf das Herz-Kreislauf-System und das Gewicht auswirken kann.
Auch wenn dunkle Schokolade viele Vorteile hat, sollten Sie sie nur in kleinen Mengen genießen. Durch den hohen Anteil an Fett und den hohen Kaloriengehalt kann ein übermäßiger Verzehr genauso ungesund sein, wie der von weißer Schokolade.
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