Ernährungswissenschaftler klärt auf - Von Basen- bis FX Mayr-Kur: Ernährungswissenschaftler deckt auf, was wirklich hilft

Inmitten der Flut an Gesundheitstrends klärt Ernährungswissenschaftler Uwe Knop auf, was es mit den populären Detox-, Fasten, Vitamin- , Leber- und Reinigungskuren wirklich auf sich hat.

Leber-Kur, Darm-Kur, Saft-Kur, Basen-Kur, FX Mayr-Kur - warum gibt es so viel Kuren?

„Rund um die Uhr eine neue Kur“ - es gibt so viele Ernährungskuren, weil viele windige Anbieter damit viel Geld verdienen wollen und sich mit allerlei Wortkombinationen immer wieder schnell neue, heilsbringende Kuren erfinden lassen. Denn in diesem Bereich gibt es keinen Begriffsschutz.

Warum sind Kuren aller Art denn so beliebt?

Das liegt am kleinen Wörtchen „Kur“: Viele Menschen verbinden irgendetwas besonders Gesundes und Gutes mit diesem Begriff, er hat ein eindeutig sehr positives Framing, also der gelernte Bedeutungsrahmen gefällt den Leuten und zieht sie an. Kur, das heißt für viele Menschen, dass es gesund sein muss. Und so wird der Begriff willkürlich an zahllose Vorworte angehängt, sodass der Eindruck entsteht: Entweder soll man die Kur als Substanz einnehmen oder das entsprechende Organ wird, derweil ich kure, entgiftet, detoxt und entschlackt.

Häufig wird eine Kur auch von dubiosen Anbietern angepriesen, die, um noch mehr „Geld von gutgläubigen Gesundheitssüchtigen“ zu verdienen, gleich die passenden Pillen und Pülverchen als Nahrungsergänzungsmittel mit verkaufen. Besonders gesundheitsbewusste oder gar krankheitsverzweifelte Patienten lassen hier einige pekuniäre Federn.

Gibt es wissenschaftliche Beweise oder Studien, die die Wirksamkeit dieser Kuren bestätigen oder widerlegen?

Nein. Es gibt keine wissenschaftlich gesicherten Beweise für die generelle Wirksamkeit von Leber-, Darm-, Saft- oder dem Evergreen Basen-Kur, die über eine kurzfristige, subjektive Empfindung hinausgehen. Gerade haben auch die Hüter wissenschaftlicher Wahrheit, Cochrane, die bekannte FX Mayr als Luftnummer entlarvt: „Wissenschaftliche Belege fehlen: Es ist weder untersucht noch belegt, ob die spezielle Fasten-Methode nach FX Mayr hält, was sie verspricht: Nämlich Hilfe bei allen möglichen Erkrankungen von Allergien, über Rheuma bis Schlafstörungen. Die beworbene Entgiftung und „Entschlackung“ des Körpers durch die Fasten-Kur sind zudem wissenschaftlich nicht plausibel.“

Und das Cochrane-Urteil gilt im Grunde für alle diese Kuren - denn sie werden grundsätzlich von zahlreichen Behauptungen flankiert und garniert, die von einer allgemeinen Gesundheitsförderung bis hin zur Heilung spezifischer Krankheiten reichen. Diese Behauptungen basieren jedoch nur auf Anekdoten, Traditionen oder Marketingstrategien, nicht aber nicht auf echten wissenschaftlichen Studien. Niemand sollte sich daher darauf verlassen, mit einer Kur (ernsthafte) gesundheitliche Probleme kausal, also ursächlich, zu behandeln.

Kann ich mich denn anders detoxen & entschlacken?

Nein und Ja.

Nein, denn es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis für reinigende Lebensmittel oder Wunderkräuter, die entschlacken. Für Detoxkuren gilt das Gleiche.

Ja, denn es hilft sicherlich bei der inneren Reinigung, sich locker zu machen - und den Pupsen und Rülpsen freien Lauf zu lassen. Denn über diese beiden Entlüftungsmethoden werden giftige Gase entschlackt - unser Körper detoxt sich damit doppelt autark. Wo, wie und wann die optimale Integration der „dualen Überdruckventil-Öffnung“ in den eigenen Alltag passt - das muss natürlich jeder selbst entscheiden. Des Weiteren trägt die natürlichste Ernährungsform zu einem gesunden Körper bei.

Und was zeichnet diese „natürlichste Form menschlicher Ernährung“ aus?

Die „natürlichste Form menschlicher Ernährung“ ist stets absolut individuell. Es ist immer genau die Art des Essens, die am besten zur eignen Persönlichkeit, Stoffwechsel und Lebensstil passt. Dabei spielt das ehrliche, tiefe innere Urvertrauen in die evolutionsbiologische Weisheit seines eigenen Körpers die wichtigste Rolle. Auf dieser Gewissheit, dass unsere einzigartige individuelle kulinarische Körperintelligenz genau weiß, welche Nahrung, welche Nährstoffe wir wann in welchen Lebenslagen und Alltagssituationen brauchen, darauf basiert die beste, gesündeste und natürlichste Art menschlicher Ernährung: das intuitive Essen. Das individuelle Credo lautet: Es gibt so viele Ernährungen, wie es Menschen gibt, denn jeder Mensch is(s)t anders.