Yahoo Nachrichten Ernährungswissenschaftler Uwe Knop - Schluss mit Diät-Wahnsinn - 11 Ernährungstipps für das natürliche Wohlfühlgewicht
Diäten und Ernährungstrends dominieren zunehmend, Ernährungswissenschaftler Uwe Knop bringt eine erfrischende Perspektive ins Spiel: Intuitives Essen. Wie diese Methode Ihr Verhältnis zum Essen verändern kann.
Welche Art des Essen entspricht der natürlichsten Ernährung des Menschen?
Die natürlichste Form der Ernährung des Menschen ist es, intuitiv zu essen. Dazu gibt es eine wichtige Voraussetzung: Sowohl Körper als auch Geist, Seele und Psyche müssen gesund sein. Ist das gegeben, dann orientieren Sie sich an folgenden, ganz einfachen evolutionsbiologischen Erfolgsprinzipien.
Essen Sie nur dann, wenn Sie echten, körperlichen Hunger verspüren und zwar nur das, worauf Sie wirklich Lust haben, was Ihnen richtig schmeckt und vor allem: was Sie gut vertragen. Essen Sie, bis Sie zufrieden satt sind und sich dabei gut fühlen . Vertrauen Sie also Ihrem Körper und seinen Signalen - hören Sie auf die Weisheit ihres enterischen Nervensystems, gerne auch Bauchhirn genannt.
Welche Top-Drei-Effekte hat das Intuitive Essen?
Intuitives Essen schenkt neue Essfreiheit, denn es macht …
frei von Essstress, Gesundkostterror und Ernährungszwängen
frei von Fremdbestimmung
wieder essmündig – da nur man selbst entscheidet.
Die „Kurzanleitung“ in 3 Schritten:
Schritt 1 : Glauben Sie keinen Ernährungsmärchen – weder denen der Besser-Esser-Gurus,, Influencer und Gesundkostpäpste noch den Regeln gesunder Ernährung.
Schritt 2: Erkennen Sie Ihre eigenen essenziellen Gefühle Hunger, Lust, Genuss, Sättigung, Verträglichkeit und das Stöhnen aus der Tiefe des Bauches – und lassen Sie sich von diesem starken Gefühlsmix beim Essen leiten.
Schritt 3: Spüren Sie den Unterschied zwischen Emotional Eating (hungerfreies Essen aus Frust, Kummer, Langeweile, Gewohnheit) und echtem Hunger. Stärken Sie Ihre innere Selbstwahrnehmung.
Im Kontext von Intuitivem Essen ist die bis dato einzigartige ARD/WDR-Dokumentation „Essen ohne Reue: Das große Quarks Ernährungsexperiment“ sehr empfehlens- und sehenswert.
Welche praktischen Alltagstipps können helfen, achtsam intuitiv zu essen?
Die folgenden „elf Essenzen echter Esser“ helfen beim Einstieg in die Welt der Intuition:
Essen Sie nur dann, wenn Sie Hunger haben. Reizen Sie Ihren Hunger dabei gerne auch mal ordentlich aus. Denn: Je stärker der Hunger, desto besser schmeckt das Essen, das Sie wirklich mögen. Es gibt dabei keine richtigen und falschen Uhrzeiten beim Essen.
Essen Sie nur das, worauf Sie Lust haben und was Ihnen gut schmeckt.
Achtsam in den Körper hineinspüren: Fühlen Sie gute Verträglichkeit und Bekömmlichkeit und achten Sie darauf.
Geben Sie sich Zeit (gerade am Anfang), seien Sie geduldig mit sich selbst.
Wiegen Sie nichts ab oder lesen Sie nicht in Kalorientabellen.
Lernen Sie, wieder richtig wohltuend satt zu sein. Essen Sie also genug, bis Sie satt sind - und nicht dauerhaft zu wenig, denn damit züchten Sie sich Heißhungerattacken heran.
Akzeptieren Sie Ihr natürliches Gewicht (= biologisches Wohlfühlgewicht, Set-Point-Theorie).
Lassen Sie sich nicht zu stark ablenken, der Fokus liegt auf dem, was Sie gerade machen: Genussvoll essen. Dabei: Entschleunigen!
Keine Lebensmittel sind verboten. Alles ist erlaubt. Es gibt weder gesunde oder ungesunde noch gute oder böse Lebensmittel.
Inspirieren Sie sich an unbekannten Genüssen und probieren Sie stets Neues , erkunden Sie das gesamte Spektrum verfügbarer Lebensmittel. Lernen Sie die ganze Geschmacksvielfalt natürlicher Lebensmittel kennen.
Erleben Sie Lebensmittel mit allen Ihren Sinnen: riechen, schmecken, tasten, fühlen. Auch beim Vor- und Zubereiten gilt: Je mehr Eigeninitiative, desto mehr „Verbindung“ entsteht zwischen Ihnen und Ihrer Mahlzeit.
Kann man mit Intuitivem Essen auch nachhaltig abnehmen und schlank werden?
Mit dem Intuitiven Essen erreichen Sie mittel- bis langfristig Ihr biologisches Wohlfühlgewicht - also das Gewicht, das Ihrem Naturell, Ihrer Genetik und ganzheitlichen Persönlichkeit am ehesten entspricht und das natürlich-ideal zu Ihnen passt.
Das ist die Setpoint-Theorie. Das kann niedriger sein als ihr aktuelles Gewicht, Sie können also rein theoretisch damit auch abnehmen. Aber: Ihr Gewicht kann auch höher sein oder es passiert gar nichts auf der Waage.
Ergo: Ob man mit Intuitivem Essen auch nachhaltig abnehmen und schlank werden kann, das weiß man vorher nicht. Wenn Sie hingegen gezielt abnehmen möchten, dann finden Sie die wesentlichen Grundlagen nachhaltiger Gewichtsreduktion hier zum Nachlesen - dazu muss man nicht einmal Kalorien zählen.
