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Freizeit: Chillen und Grillen - Berlin eröffnet die Saison
Berlin. Das Campinggeschirr steht bereit, die Parks füllen sich mit Sonnenanbetern, das Bier ist kalt gestellt und hungrige Menschen drängen sich vor den Fleischtheken. Startschuss für die Grillsaison! Aber was grillen? Und worauf? Und überhaupt – wie genau? Die Morgenpost hat Experten befragt.
An alle, die behaupten, vegan Grillen ist nicht möglich: Diese Bilder beweisen dir das Gegenteil
Was soll ich bloß auf den Grill legen, was ist dieses Jahr "in"?
Im Jahr 2018, sagt Grillexperte Jan Richter vom Berliner Partyservice HornOxx, stehe klar im Trend des Exotischen. Gaumenfreuden wie Ananas-Tofuspieße mit Mandarinensoße, asiatische Sweet-Chilisoße, Curry-Mango-Dip oder gegrillte Wassermelone seien die absoluten Renner des Sommers. Dazu noch ein Geheimtipp: Ein paar Scheiben spanische Chorizowurst dazwischen, die geben den würzigen Geschmack. Jan Richter kennt sich aus – er hat sogar schon für die Kanzlerin gegrillt.
Was geht immer?
"Das ist mariniertes und eingelegtes Fleisch, Schweinbauchfackeln zum Knuspern oder saftige Hünchenspieße", sagt Richter. "Liebhaber der Fleischeslust bleiben auch gerne bei Rind und Lamm. Es geht doch nichts über ein schönes Entrecôte Surf and Turf, was gut mit Fett durchzogen ist und beim Brutzeln ausschmilzt." Klingt doch anders als Ananas-Tofu.
Zurück auf Anfang: Wie steige ich am besten in die Grillwelt ein?
Anfangs eignet sich das einfache Grillwürstchen. Die ermöglichen, ein Gefühl für die richtige Temperatur zu bekommen. Damit nicht gleich alles anbrennt....
