Hätten Sie es gewusst? Das ist die eigentliche Funktion des Lochs in der Nudelkelle

In fast jedem Haushalt ist eine sogenannte Nudel- oder Spaghettikelle zu finden, in dessen Mitte sich ein Loch befindet. Doch wozu ist dieses Loch da? Tatsächlich erfüllt es eine spezielle Funktion.

Egal ob mit einer Bolognese-, Sahne- oder Gemüse-Sauce: Eine Portion Spaghetti geht eigentlich immer. Bei Jung und Alt erfreuen Sich die langen, dünnen Nudeln größter Beliebtheit. Selbst wenn man einmal zu viel Spaghetti gekocht hat, lassen sich die Nudeln auch am nächsten Tag zum Beispiel mit Olivenöl und Knoblauch in der Pfanne einfach noch einmal warm machen.

Damit die gekochten Spaghetti auch sicher ihren Weg vom Topf auf den Teller finden, nutzen viele in der Küche eine Nudel- oder Spaghettikelle, bei manchen auch als Pastaheber bekannt. Diese haben meistens an der Schöpfeinheit ein kreisrundes Loch. Viele denken dabei wahrscheinlich, dass dieses nur als Wasserauslass dient, damit beim Nudeln Schöpfen nicht zu viel Flüssigkeit mitkommt. Dies greift allerdings zu kurz: Die Aussparung erfüllt einen weiteren, sehr speziellen Zweck, der den meisten Hobby-Köchen und -Köchinnen wahrscheinlich gar nicht bewusst ist.

Worum es sich dabei handelt, erklären wir Ihnen ausführlich im Video ganz oben im Artikel. Den Zweck des Lochs am Rand von Schneidebrettern klären wir außerdem hier auf.

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