Yahoo Nachrichten Häufige Fehler: Das sollten Sie bei der Verwendung von Backpapier beachten
Backpapier befindet sich heutzutage in nahezu jeder Küche. Allerdings wird es auch häufig falsch verwendet. Wir erklären, welche Fehler Sie vermeiden sollten.
Schon zu den Zeiten der römischen Antike wurde es zum Abdecken oder Einwickeln von Speisen, die gebacken werden sollten, verwendet: Das praktische Backpapier findet sich heutzutage in nahezu jedem Haushalt mit Backofen.
Dass es Jahrtausende überdauert hat, ist kein Wunder – schließlich wird so einfach und bequem dafür gesorgt, dass Lebensmittel nicht am Backblech oder -gitter kleben bleiben.
Diese Fehler sollten Sie vermeiden
Obwohl die Verwendung von Backpapier im Grunde selbst erklärend und relativ einfach ist - das Papier wird auf das Blech bzw. unter die Backware gelegt - werden dennoch einige gängige Fehler gern gemacht.
Einmalige Nutzung
Häufig wird das Backpapier nur einmal benutzt und danach entsorgt. Allerdings können Sie es eigentlich mehrere Male wiederverwenden, solange es nicht beschädigt oder mit verbrannten Essensresten verschmutzt ist.
Das spart langfristig nicht nur Geld, sondern reduziert auch die Umweltbelastung. Denn: Aufgrund seiner Beschichtung kann das Backpapier nicht recycelt werden. Stattdessen wird es verbrannt, wobei umweltschädigende Stoffe freigesetzt werden.
Einfaches Ausbreiten
Wer Backpapierrollen verwendet, sieht sich oft mit folgenden Schwierigkeiten konfrontiert: Wird es einfach auf dem Bleich ausgebreitet, rollt es sich wieder zusammen.
Mit einem Trick lässt sich das allerdings ganz einfach verhindern: Hierzu müssen Sie das Backpapier lediglich vor dem Gebrauch zusammenknüllen. Auf diese Weise verliert das Papier seine ursprüngliche, gerollte Form und liegt zwar mit Knicken, aber flach auf dem Blech.
Zu hohe Temperaturen
Entgegen einiger Annahmen ist die Verwendung von Backpapier trotz der Plastikbeschichtung grundsätzlich nicht schädlich. Allerdings sollten Sie bei der Verwendung immer die Herstellerangaben zur Höchsttemperatur einhalten.
In der Regel wird als Maximalgrenze von 220 Grad Celsius ausgegangen. Die genauen Werte finden Sie auf der Verpackung. Benutzen Sie das Backpapier bei höheren Temperaturen, so könnten bedenkliche Stoffe auf die Lebensmittel übergehen. Außerdem bestände unter Umständen eine erhöhte Brandgefahr.
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