Küchengeheimnis: Kennst du diese Funktion der Schublade unter dem Backofen?

In wohl jeder Küche gibt es einen Herd. Unter dem Backofen befindet sich in den meisten Fällen eine mysteriöse Schublade, deren eigentliche Funktionsweise wahrscheinlich nicht vielen bekannt ist.

Was befindet sich unterhalb von deinem Herd? Ziemlich sicher ist dort eine große Schublade eingebaut. Die meisten von uns nutzen das Schubfach um dort Backbleche, Kuchenformen oder Backpapier zu lagern. Es liegt doch nahe, dort Dinge zu verstauen, die thematisch zu einem Backofen gehören. Aber Achtung: Dafür ist die Schublade eigentlich nicht gedacht.

Der eigentliche Sinn dieses mysteriösen Fachs unterhalb des Backofens ist ein ganz anderer. Bei den meisten Öfen hat die Schublade ein besonderes Feature: Sie hat eine Wärmefunktion. Diese Funktion ist eigentlich logisch, denn so wird die Wärme des Ofens gleich sinnvoll weiterverwendet.

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Ob dein Herd mit einer Wärmeschublade ausgestattet ist, kannst du ganz einfach herausfinden. Wenn die Schublade unter dem Backofen innen mit einer Schicht aus Metall, Edelstahl oder ähnlichem Material ausgekleidet ist, kannst du dort auch Dinge warmhalten.

Dafür ist die Schublade unter dem Backofen gedacht

In Profiküchen werden in diesen Wärmeschubladen mitunter die Teller für die Gäste angewärmt. Falls du kein Profikoch bist, kannst du das natürlich trotzdem auch so machen. Bei manchen Geräten, meist bei den eher hochpreisigen, lässt sich die Schublade unter dem Backofen sogar zum Niedrigtemperaturgaren verwenden. So wird Fleisch in einer "Schublade" butterzart. Außerdem kannst du in den Wärmeschublade bereits fertige Speisen warmhalten, damit später alles warm auf den Tisch kommt.

Darauf solltest du achten, wenn du eine Schublade unter dem Herd hast

Wenn die Schublade unter dem Herd aus Metall oder einem ähnlichen Material gefertigt ist, solltest du dort sicherheitshalber keine brennbaren Gegenstände wie Kochbücher oder Rezeptsammlungen lagern. Durch die Wärmeentwicklung besteht Brandgefahr.

In jedem Fall lohnt sich ein Blick in die Bedienungsanleitung eures Herds. Dort wirst du mit Sicherheit einen Hinweis finden, ob dein Backofen eine Wärmeschublade hat. Sollte dies nicht der Fall sein, kannst du natürlich weiterhin eure Backutensilien unter dem Ofen lagern.

Da wohl nur wenige Menschen die eigentliche Funktion der Schublade unter dem Herd kennen, sind mittlerweile einige Hersteller dazu übergegangen, dieses Fach wieder wegzulassen.

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