Neue Studie - Diese Ernährung senkt sofort Ihren Blutdruck

Bluthochdruck gilt als „silent killer“, denn er schädigt die Gefäße und kann über längeren Zeitraum zu Schlaganfällen und Herzinfarkten führen. Nun hat eine Studie gezeigt, wie eine bestimmte Ernährung den Blutdruck deutlich senken kann.

Allein in Deutschland leidet jeder dritte Erwachsene an einem zu hohen Blutdruck – oft auch unbemerkt. Deshalb gilt Hypertonie als „silent killer“, denn längerfristig schädigt sie Organe wie Gehirn, Herz, Nieren und Augen und kann zu Schlaganfällen und Herzinfarkten führen.

Säurearme Ernährung als Behandlungsmethode für Bluthochdruck etc.

Forscher der University of Texas in den USA haben nun in einer Studie untersucht, wie eine säurereduzierte Ernährung dabei helfen kann, den Blutdruck zu senken – und damit auch das Risiko für schwere Folgeerkrankungen der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems. Die Studie wurde im „American Journal of Medicine“ veröffentlicht.

• Eine säureproduzierende Ernährung ist eine mit einem hohen Anteil tierischer Produkte verbunden.

• Eine basenproduzierende Ernährung dagegen mit einem hohen Anteil von Obst und Gemüse.

Forschungen haben bereits gezeigt, dass eine säureproduzierende Ernährung nierenschädigend und eine basische nieren- und herzgesund.

Für die Untersuchung wurden 153 Patienten mit Bluthochdruck und einer Makroalbuminurie herangezogen. Dabei wird eine erhöhte Menge Albium mit dem Urin ausgeschieden. Die Probanden hatten eine chronische Nierenerkrankung und ein hohes Risiko, dass sich diese verschlechterte und sie zudem eine Herz-Kreislauf-Erkrankung entwickelten.

Probanden erhielten zusätzlich Obst und Gemüse oder Natriumcarbonat

Die Probanden wurden in drei Gruppen aufgeteilt:

• Die erste erhielt zusätzlich zur üblichen Ernährung zwei bis vier Tassen basenbildendes Obst und Gemüse.

• Gruppe zwei erhielt zweimal täglich vier bis fünf Tabletten (à 650 mg) Natriumcarbonat, das aus Backpulver hergestellt wird und Säure reduziert.

• Die dritte Gruppe erhielt lediglich ihre Standardversorgung vom Hausarzt.

Ergebnisse: Obst und Gemüse senkt Blutdruck und fördert Nierengesundheit

Die Ergebnisse waren verblüffend: Sowohl bei der Gruppe eins, die Obst und Gemüse erhielt, als auch bei der Gruppe die Natriumcarbonat erhielt, verbesserte sich die Nierengesundheit. Eine Senkung des Blutdrucks konnte aber nur in der ersten Gruppe, die Obst und Gemüse bekam, erreicht werden.

„Das bedeutet, dass man sowohl mit Obst und Gemüse als auch mit Natriumcarbonat Vorteile für die Nierengesundheit erzielen kann, aber nur mit Obst und Gemüse erreichen wir eine Senkung des Blutdrucks und ein geringeres Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, erklärt Maninder Kahlon, eine beteiligte Forscherin, in einer Mitteilung.

„Dies unterstützt unsere Empfehlung, dass Obst und Gemüse die „grundlegende“ Behandlung von Patienten mit Bluthochdruck sein sollte, da wir mit Obst und Gemüse alle drei Ziele (Nierengesundheit, niedrigerer Blutdruck und geringeres Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen) erreichen und dies mit niedrigeren Medikamentendosen“, erklärt sie weiter. Normalerweise behandelten viele Ärzte Bluthochdruck zunächst mit Medikamenten, erst wenn dies nicht richtig funktioniere, werde eine Diät empfohlen, kritisiert sie.

DASH-Diät gegen Bluthochdruck wird zu selten umgesetzt

Bei Hypteronie wird in der Regel die sogenannte DASH-Diät empfohlen - auch in Deutschland. DASH steht für Dietary Approaches to Stop Hypertension. Die Diät wurde bereits vor über 20 Jahren vom amerikanischen National Heart, Lung and Blood Institut (NHLBI) entwickelt. Studien zeigten, dass sie den Blutdruck um

• 11 mmHg systolisch

• 6 mmHg diastolisch

senken kann.

Bei der DASH-Diät handelt es sich um eine vollwertige pflanzenbetonte Kost, die durch die Reduktion tierischer Fette auch den Cholesterinspiegel senkt. Lebensmittel wie rotes Fleisch, Wurst, Speck, fetthaltige Milchprodukte wie Butter und Sahne sollten dabei so wenig wie möglich konsumiert werden, ebenso Süßigkeiten, gezuckerte Getränke und Salz.

Auf dem Speiseplan der DASH-Diät stehen:

• Obst

• Gemüse

• Vollkornprodukte

• fettarme Milchprodukte

• Geflügel

• Fisch

• Hülsenfrüchte

• Nüsse und Saaten

• pflanzliche Öle

Fertiggerichte und -produkte sollte zudem gemieden werden – auch Gepökeltes und in Salz eingelegte Speisen wie etwa Gurken, Oliven und Sauerkraut. Um Salz zu reduzieren, empfiehlt die Diät zudem die Verwendung von Kräutern, salzfreien Gewürzen und Zitrone.

• Mehr Info dazu unter www.hochdruckliga.de bzw. direkt bei der NHLBI

Die besten Tipps gegen einen hohen Blutdruck

Laut den Experten der Deutschen Herzstiftung kann Bluthochdruck durch einen gesunden Lebensstil gesenkt werden. Dazu zählen

• Ausdauersport wie Radfahren, Walken, Joggen oder Schwimmen – mindestens dreimal die Woche 30 bis 45 Minuten

• leichtes Kraft- und Kraftausdauertraining

• isometrisches Krafttraining mit Halteübungen: zum Beispiel 4 x 2 Minuten Wandsitzen

• Gymnastik

• Sportspiele mit geringer Belastung wie Tischtennis oder Golf

• eine gesunde Ernährung sowie der Abbau von Übergewicht.

Bei Bedarf hilft die konsequente Einnahme von blutdrucksenkenden Medikamenten.