Schnell und einfach: So schneiden Sie Zwiebeln im Handumdrehen in Würfel

Sarah Adam

Aktualisiert 21. August 2024 um 5:02 PM

Zwiebeln sind ein Geschmacksträger in vielen Rezepten, aber ihre Schärfe führt beim Schneiden oft zu tränenden Augen. Wir verraten Ihnen eine clevere Methode, mit der Sie das Gemüse ganz ohne Tränen zerkleinern.

Zwiebeln sind aus der Küche kaum wegzudenken und bereichern viele Speisen mit ihrem Geschmack. Das Gemüse zu schneiden, birgt allerdings so manche Tücke; denn sobald Zwiebeln geschnitten werden, lassen die Zellen Gase frei, die Ihre Augen sofort tränen lassen.

Dagegen gibt es einige Tipps, beispielsweise während des Schneidens Wasser in den Mund zu nehmen, das Messer zu schärfen oder aber eine bestimmte Schneidetechnik anzuwenden, mit der die Zwiebel möglichst schnell geschnitten werden kann. Wie Sie dabei vorgehen, lesen Sie hier und sehen Sie oben im Video.

Zwiebeln in Würfel schneiden - so geht's

Entfernen Sie zunächst die getrocknete Außenhaut der Zwiebel. Achten Sie darauf, die Zwiebel ganz zu lassen und den vertrockneten Trieb am oberen Ende nicht abzuschneiden, ansonsten funktioniert der Trick nicht.
Platzieren Sie das Gemüse mit der Wurzel nach unten auf dem Schneidebrett.
Halten Sie die Zwiebel oben am Stiel fest und schneiden mit dem Messer einmal in vertikaler Bewegung rundherum. Seien Sie auch hier vorsichtig, das obere Grün nicht durchzuschneiden.
Die geschnittene Wurzel können Sie nun auf die Seite legen und in Schneiden abschneiden.

Wie gesund Zwiebeln sein können, lesen Sie hier: Zwiebeln: So gesund sind die verschiedenen Arten

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