Ist Schonkost sinnvoll? Das können Sie bei der Diät essen

Kai Weidinger

27. August 2024 um 10:06 AM

Viele haben schon davon gehört, aber was ist eigentlich Schonkost? Sollten auch Sie die Ernährungsweise ausprobieren?

Ballaststoffreiche Ernährung gilt generell als gesund, dennoch gibt es Situationen, die eine ballaststoffarme Kost erfordern. Solche Phasen können medizinischer Natur sein, bei denen Schonkost empfohlen wird. Zu proteinreichen, aber ballaststoffarmen Lebensmitteln gehören etwa Milchprodukte, Eier, Fleisch und Fisch. Neben diesen sind auch verschiedene andere Lebensmittel mit geringem Ballaststoffgehalt für eine Schonkost geeignet.

Selbst bestimmte Obst- und Gemüsesorten dürfen verzehrt werden, etwa Kartoffeln, die nur 1,2 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm aufweisen, oder Pastinaken mit 1,9 Gramm. Bei Gemüse wird geraten, es zu schälen und durchzukochen, um die Verträglichkeit zu erhöhen.

In kleiner Menge gelten auch Weißmehlprodukte, wie Nudeln, Brot und Waffeln, als ballaststoffarm und verträglich. Selbst manche Süßigkeiten fallen unter die Kategorie der ballaststoffarmen Lebensmittel. Jedoch ist Vorsicht geboten: Vollmilchschokolade ist zwar arm an Ballaststoffen, doch dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil enthält deutlich mehr Ballaststoffe.

Dieses Video ist zuerst bei unserem Partner Glomex erschienen.

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