Welcher Käse die wenigsten Kalorien hat

Käse gehört für viele zum täglichen Speiseplan, doch seine Kalorienwerte schrecken bei Diäten oft ab. Doch keine Sorge: Mit der richtigen Auswahl müssen Sie auch während einer kalorienbewussten Ernährung auf Käsegenuss nicht verzichten.

Käse ist ein echter Klassiker in deutschen Küchen – ob als Schmelzkäse, auf dem Grill oder in Scheiben als Snack. Doch gleichzeitig hat er den Ruf, eine echte Kalorienbombe zu sein. Besonders beliebte Sorten wie Gouda, Emmentaler oder Chester bewegen sich mit 360 bis 390 kcal pro 100 Gramm im oberen Kalorienbereich. Aber gibt es auch kalorienarme Alternativen? Ja, und wir zeigen Ihnen, wie Sie mit der richtigen Auswahl genießen können, ohne Ihre Diät zu gefährden.

Nährstoffe im Käse – Zwischen Genuss und Kalorienfalle

Käse ist nicht nur lecker, sondern auch reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Kalzium. Dennoch ist er für viele Menschen, die auf ihre Figur achten, problematisch. Besonders bei Diäten wird Käse oft als zu fett- und kalorienreich angesehen, um regelmäßig auf dem Teller zu landen. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollten Sie pro Tag nur etwa 50 bis 60 Gramm Käse essen, wie NDR berichtet – das entspricht etwa zwei Scheiben. Doch es gibt Käsesorten, die deutlich weniger Kalorien enthalten und trotzdem köstlich sind.

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Diese Käsesorten sind echte Kalorienwunder

Zum Glück gibt es zahlreiche Käsesorten, die auch bei bewusster Ernährung Platz finden können. Hier einige kalorienarme Favoriten, die Sie guten Gewissens genießen dürfen:

• Körniger Frischkäse: 65 kcal pro 100 Gramm

• Schichtkäse: 80 kcal

• Hüttenkäse: 91 kcal

• Harzer Käse: 113 kcal

• Ziger: 124 kcal

• Handkäse: 125 kcal

• Sauermilchkäse: 126 kcal

• Kochkäse: 131 kcal

• Ricotta: 174 kcal

• Hirtenkäse: 209 kcal

• Feta: 210 kcal

Ein kleiner Austausch kann bereits große Wirkung zeigen: Tauschen Sie zum Beispiel bei Aufläufen oder Pizza den kalorienreichen Gouda (364 kcal) gegen Feta (210 kcal). Auch im Salat ist Feta eine kalorienbewusstere Wahl gegenüber Mozzarella (300 kcal). Für das Frühstücksbrot ist Hüttenkäse (91 kcal) eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Frischkäse (340 kcal).

Diese Käsesorten sollten Sie nur in Maßen genießen

Manche Käsesorten sollten bei einer Diät oder kalorienbewussten Ernährung besser gemieden werden. Besonders Halloumi mit 495 kcal pro 100 Gramm oder Gjetost mit 466 kcal gehören zu den kalorienreichsten Vertretern. Auch Mascarpone (460 kcal), Parmesan (431 kcal) und Greyerzer (421 kcal) zählen zu den Spitzenreitern der Kalorientabelle.

Kalorienbewusst einkaufen: Darauf sollten Sie achten

Ein Schlüssel zum Erfolg beim Käsegenuss ohne Reue liegt im Blick auf die Verpackung. Die Angabe "Fett i. Tr." (Fett in der Trockenmasse) gibt Aufschluss darüber, wie fettig der Käse tatsächlich ist, nachdem der Wassergehalt herausgerechnet wurde. Eine fettärmere Variante von Schnittkäse mit 30 Prozent Fett in der Trockenmasse ist beispielsweise kalorienärmer und dennoch schmackhaft. Ähnliches gilt für Frischkäse oder Mozzarella – greifen Sie hier zu fettarmen Varianten, um Kalorien zu sparen.

Quelle: t-online

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