Yahoo Nachrichten Übernimmt wichtige Funktionen im Körper: In welchen Lebensmitteln Mangan steckt
Haben Sie schon einmal etwas von Mangan gehört? Das Spurenelement übernimmt wichtige Funktionen in Ihrem Körper. Wir verraten Ihnen, welche Lebensmittel reich an Mangan sind.
Mangan ist ein Spurenelement, das verschiedene Funktionen im menschlichen Körper übernimmt. Es unterstützt etwa den Aufbau von Knochen, Bindegewebe und Knorpel, schützt die Zellen vor oxidativem Stress und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Mangan muss mit der Nahrung zugeführt werden, denn der Körper kann es nicht selbst bilden. Ein Mangel ist dennoch sehr selten.
Diese Lebensmittel sind reich an Mangan
Mangan steckt vor allem in pflanzlichen Produkten, zum Beispiel in den folgenden Lebensmitteln:
Weizenkeime
Weizenkeime enthalten etwa 13,3 mg Mangan pro 100 Gramm. Sie lassen sich etwa als Topping für Müsli, Joghurt oder herzhafte Speisen verwenden. Auch als Backzutat eignen sich Weizenkeime gut.Haferflocken
Mit einer 50-Gramm-Portion Haferflocken lässt sich der Tagesbedarf an Mangan bereits decken.Vollkornbrot
Im Brot stecken je nach Sorte rund 1 bis 2 Milligramm Mangan pro 100 Gramm. Generell gilt: Vollkornprodukte enthalten mehr Mangan als ihre raffinierten Gegenstücke, denn der Nährstoff steckt vor allem in der äußeren Kornschicht, die beim Mahlen zu Weißmehl entfernt wird.Kakao
Schokoladenfans können sich freuen: Mit etwa 3,8 Milligramm Mangan pro 100 Gramm ist Kakaopulver eine ausgezeichnete Quelle. Das gilt allerdings nur für echten und im besten Fall ungesüßten Kakao.
Dieser Text stellt eine Transkription des Videoinhalts dar. Das Video ist zuerst bei unserem Partner Glomex erschienen.
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