Verwässerte Getränke durch Eiswürfel: Wie sich das verhindern lässt

Eiswürfel verlieren ihre Wirkung, wenn sie schnell schmelzen und damit das Getränk verwässern. Wie Sie das verhindern können, verraten wir im Folgenden.

So halten Eiswürfel länger

Ärgern Sie sich auch immer, wenn die Eiswürfel in Ihrem Drink schneller schmelzen als sie trinken können und die Hälfte ist dann unnötig verwässert? Martin Wolf, Barkeeper aus dem "Frederick's" in Berlin, hat drei Tipps, damit Eis länger Eis bleibt.

1. Doppelt frosten

"Damit Eis länger hält, hilft doppeltes Einfrieren", lautet Wolfs Tipp Nr. 1. Dazu Wasser in Einwürfelbereiter füllen und einfrieren. Wenn die Würfel gut durchgefroren sind, schüttet man sie auf einen Teller oder in einen Gefrierbeutel und frostet sie erneut.

2. Eiswürfel XXL

Viele Leute denken, wenn sie viel Eis ins Glas packen, verwässert das den Drink. "Dabei ist das Gegenteil der Fall", sagt Wolf. Denn viele Würfel kühlen sich gegenseitig, vor allem Riesen-Eiswürfel. "Je größer das Eis, desto geringer ist das Verhältnis von Oberfläche zu Volumen. Und das bringt eine längere Kühlleistung und führt dazu, dass das Eis langsamer schmilzt", erklärt Martin Wolf den zweiten Tipp.

3. Eckiges Eis ist besser als rundes

Runde Eiskugeln lassen sich vielleicht leichter aus Eiswürfelbereiter herausdrücken. "Aber eckige Eiswürfel sind besser als runde Eisformen, weil eckige Formen mehr Oberfläche bieten und so länger kühlen."

4. Lassen Sie den Eiswürfelbereiter machen

Sie können natürlich mit Eiswürfelförmchen in der Kühltruhe arbeiten, aber ab einer bestimmten Anzahl Gäste geht zwangsläufig der Platz aus. Lassen Sie statt dessen den Eiswürfelbereiter übernehmen. In der folgenden Tabelle stellen wir Ihnen einige empfehlenswerte Geräte vor. Die ausführliche Kaufberatung zum Thema Eiswürfelbereiter finden Sie hier.

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