Zu welcher Tageszeit du mehr Gewürze essen solltest

Wann ist die richtige Zeit für Ingwer oder eine frische Prise Zimt? Eine Ernährungsberaterin hat wichtige Tipps für den richtigen Umgang mit Kräutern und Gewürzen.

Dass Gewürze einen positiven Einfluss auf Gesundheit und Wohlbefinden haben können, ist nichts Neues. Allerdings ist bei scharfen Dingen Vorsicht geboten: Wer sein Essen scharf mit Chili würzt, kann nicht unbedingt mit positiven Nebeneffekten rechnen. Wenn es unbedingt scharf sein soll, ist Ingwer vielleicht eine bessere und verträglichere Option.

In einem Bericht der Huffington Post werden Zimt, Kurkuma und natürlich Ingwer als gesunde Gewürze angepriesen. Die Sache ist allerdings nicht so neu. Mittlerweile sind Ingwershots und diverse Kaffeevariationen mit Zimt oder Kurkuma selbst in eher trendscheuen Gegenden erhältlich.

Werden Gewürze und Kräuter am Morgen besser vertragen?

Allerdings, und das dürfte für einige wirklich neu sein, sind nicht alle Gewürze zu jeder Tageszeit gleich verträglich. So könnten Ingwershots bei Menschen, die einen empfindlichen Magen haben, am Abend zu Sodbrennen führen, so die Ernährungsberaterin Supriya Lal zur Huffington Post. Wer damit keine Probleme hat, darf pikanten Ingwer gerne nach allen Mahlzeiten genießen – da er die Verdauung unterstützt.

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Wer sich angewöhnt, die allmorgendliche Tasse Tee oder das Müsli mit einer Prisen frischem Zimt zu verfeinern, tut sich übrigens ebenfalls etwas Gutes: Laut Lal hilft Zimt dabei, den Blutzuckerspiegel zu senken und entfaltet morgens eine bessere Wirksamkeit.

Wenn du schon einmal dabei bist, dein Frühstück zu pimpen: Setze auf Kalonji-Samen! Rühre davon ein wenig in deinen Smoothie oder streue sie aufs Butterbrot. Die Samen helfen dabei, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzucker zu regulieren sowie Entzündungen vorzubeugen.

Generell dürfen wir uns nach Meinung der Ernährungsberaterin gerne angewöhnen, schon morgens mehr Gewürze auf den Speiseplan zu setzen, denn: "So hat der Körper mehr Zeit, die Nährstoffe aus den Gewürzen aufzunehmen."

Du kannst deinen Körper auf die Verarbeitung der Gewürze vorbereiten

Wie es weiter in dem Bericht heißt, setze die Ayurveda-Lehre darauf, den Körper durch die Aktivierung der Verdauungsenzyme auf die Aufnahme von Gewürzen vorzubereiten. Was kompliziert klingt, ist sehr einfach – und durchaus einen Versuch wert! Demnach genügt es, morgens zunächst ein Glas lauwarmes Wasser mit einer frisch gepressten Zitrone zu trinken.

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