40 von 40 Punkten fürs Final-"Dinner": "Ein Abend der Superlative"

Das Highlight kommt zum Schluss: Andrea (59) beendet die "Dinner"-Woche in Nordfriesland mit einem "Knalleffekt" und Kulinarik auf "Fine Dining"-Niveau. Die Gäste sind sich einig: Besser geht's nicht ...

"Ich hoffe, dass hier viel Zauber passiert heute", hat sich Andrea in ihrer kleinen Küche in Husum alles zurechtgelegt. "Ich habe versucht, Struktur in mein Menü zu bringen." Die Anästhesistin hat die "Dinner"-Runde mit ihren Einsätzen in Afghanistan mit Ärzte ohne Grenzen schon schwer beeindruckt.

Kollegin Maria (46) hilft beim Schnibbeln, denn die beiden sind auch im Krankenhaus ein eingespieltes Team. Dann bringt ihr Mann Friedemann (58) die Blumendeko. Andrea schaut das Gesteck entsetzt an: "Ich bin geschockt. Mir ist es ein bisschen zu bunt." Egal, es passt trotzdem zum Motto "In der Fremde zu Hause", zu dem die Gastgeberin durch ihre internationalen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Krankenhaus inspiriert wurde. Mit ihrem Hauptgericht konnte sie schon einmal die Frau eines Kollegen aus Libyen glücklich machen: "Essen, das ist einfach Heimat." Es gibt:

• Vorspeise: Erbsen und Ei - mal anders interpretiert

• Hauptspeise: Heimisches Geflügel trifft auf orientalische Gewürze / Regionales Honiggemüse

• Nachspeise: Gerollte Pavlova

"Es ist sehr kryptisch formuliert", sieht Kim (37) viel Spielraum im Menü. Iris (48) hofft auf einen "Knalleffekt": "Das ist wirklich für eine Überraschung gut." Das Dessert bringt Sebastian (41) ins Grübeln: "Ich kann mir das gar nicht vorstellen, dass man ein Baiser rollen kann." Flo (42) hat die Lösung: "Ich denke, wenn wir das gegessen haben, dann rollen wir nach Hause."

Keine Kritik an der Vorspeise

Andreas Nervosität steigt. Der Begrüßungs-Drink passt zu ihrem Motto: "Cosmopolitan bedeutet eigentlich, in der Fremde auch zu Hause zu sein." Danach gibt es Erbsen-Flan, frittiertes Onsen-Ei und Minzpesto. Ein Blick auf den Teller sagt den Gästen: Hier kommt gehobene Küche auf den Tisch. Iris: "Das ist ein Kunstwerk." Kim: "Also, wenn das das ist, was du ablieferst, wenn du nervös bist ..." Sebastian: "Das ist sensationell." Flo: "Es gab für mich nicht einen My Kritikpunkt an dieser Vorspeise."

"Das war das Schlimmste", setzt sich Andrea erleichtert mit an den Tisch, nachdem sie ihr Huhn mit Gewürzreis und verschiedenen Soßen serviert hat. Das Rezept von Yotam Ottolenghi hat sie deutlich abgewandelt. "Die Hauptspeise hat sich nahtlos eingefügt in die Vorspeise", findet Sebastian auch hier nichts zu kritisieren. Für Kim eröffnet sich eine neue Geschmackswelt: "Zwiebel-Rosinen-Reis, wie geht denn das?" Auch die anderen Komponenten überzeugen: "Ich habe noch nie so eine gute Tomatensoße gegessen." Flo stimmt zu: "Die hatte so viel Wumms. Knaller!"

Sebastian schwärmt vom Baiser: "Der Geschmack ist ein Traum"

"Das Problem war, Rosenblüten zu kriegen", ließ Andrea extra Rosen wachsen, um eine Essenz für ihr Rosen-Sorbet herzustellen. "Der Baiser ist einer meiner Zitterpunkte", verrät sie, denn der ging beim Probekochen komplett in die Hose. Während die Gäste Pläne schmieden, wie sie Single Sebastian bei "First Dates" verkuppeln, richtet Andrea ihr Dessert an. "Wir sind heute im Fine Dining", stellt Sebastian fest, als der Nachtisch aufgetragen wird. "Damit kannst du auch in der Sterne-Küche punkten. Die Optik ein Traum, der Geschmack ist ein Traum."

"Ich habe so große Erwartungen gehabt, und sie wurden voll erfüllt", strahlt Iris. "Ein Abend der Superlative", schwärmt Sebastian. "Kann es ein perfekteres Dinner geben?", stellt sich Kim die Frage der Fragen. Klare Antwort von Flo: "Nein!" Alle zücken die Zehn, damit gewinnt Andrea die Woche mit der Höchstwertung von sensationellen 40 Punkten. Besser geht's nicht.