Weihnachtstradition: Mann isst 21 Jahre alte Mince Pies

Mehr als 21 Jahre nach dem Tod seiner Mutter wird ein Mann die festliche Tradition fortsetzen und einen ihrer selbstgebackenen Mince Pies essen: Richard Newson nascht das festliche Gebäck jedes Weihnachten seit Dezember 2002.

Richard Newson entdeckte nach dem plötzlichen Tod seiner Mutter Marlene im Dezember 2002 47 Stück im Gefrierschrank. Nun taut er jedes Jahr zu Weihnachten er einen der kleinen Kuchen auf und verzehrt sie in Erinnerung an sie. Richard sagt, dass das Gebäck immer noch köstlich ist, gibt aber zu, dass die Füllung langsam anfängt zu verderben.

Marlene backte Hunderte von Pies und verteilte sie an Geschäfte, Unternehmen und Büros in Fleetwood bei Blackpool, um Weihnachtsstimmung zu verbreiten.

Richard erzählt: "Sie hat Hunderte davon gebacken und vor ihrem Tod damit begonnen, sie in der Gefriertruhe aufzubewahren. Also beschloss ich, sie mit nach Hause zu nehmen und in Erinnerung an sie jedes Jahr einen zu essen."

"Die Füllung hatte dieses Jahr einen komischen Geschmack"

"Der Diesjährige schmeckte tatsächlich wie ein 21 Jahre alter Mince Pie. Der Teig ist immer noch großartig, mürbe und krümelig, aber die Füllung hatte dieses Jahr einen komischen Geschmack. Aber es war nicht so schlimm!"

Richard lässt die Pies auf natürliche Weise auftauen und wärmt sie dann ein wenig auf. Das Ganze ist zu einer Familientradition geworden und läutet für die Familie den Beginn des Weihnachtsfestes ein.

Er fügte hinzu: "Mama liebte Weihnachten so sehr und wir tun das auch. Sie hat ihre Extravaganz vererbt! Aber ich denke, sie würde mit mir schimpfen, weil ich sie immer noch esse."

Früher hat die Familie auch mitgemacht, aber jetzt traut sich nur noch Richard, die Pies zu essen. Es sind noch einige übrig und er hat vor, die Familientradition am Leben zu erhalten, bis sie alle aufgegessen sind.

Wie lange halten sich Mince Pies?

Die britische Food Standards Agency (FSA) rät, Mince Pies an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren und nicht in den Kühlschrank zu stellen. Sie können bis zu zwei Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, aber es wird empfohlen, sie innerhalb weniger Tage nach dem Kauf oder dem Backen zu essen, um die beste Qualität zu garantieren. Wenn man sie länger aufbewahren möchte, empfiehlt es sich, sie bis zu drei Monate lang einzufrieren.

Nach Angaben der FSA können Tiefkühlprodukte unbegrenzt gelagert werden, allerdings können sich Qualität und Geschmack mit der Zeit verschlechtern. Die FSA rät, dass gefrorenes rohes Fleisch und Geflügel innerhalb von drei bis sechs Monaten verzehrt werden sollten, während gekochtes Fleisch und Geflügel bis zu sechs Monate gelagert werden können. Fisch kann gefroren bis zu sechs Monate gelagert werden, während gefrorenes Gemüse acht bis zwölf Monate haltbar ist.

Die FSA fügt hinzu, dass gefrorenes Obst, Gebäck und Brot bis zu sechs Monate gelagert werden können. Es ist jedoch wichtig, zu beachten, dass es sich hierbei nur um Richtwerte handelt. Bevor man gefrorene Lebensmittel verzehrt, sollte man sie auf Gefrierbrand oder andere Hinweise auf Verderben prüfen.