Yahoo Nachrichten Weltrekord: Längstes Baguette der Welt kommt nicht mehr aus Italien - sondern aus Frankreich
Für viele Jahre hielt den Weltrekord für das längste Baguette der Welt ein Team aus Italien
Baguettes. Französischer kann Brot nicht sein. Und doch hielt den Weltrekord für das längste Baguette der Welt für viele Jahre kein Franzose und keine Französin. Sondern ein italienisches Bäckerteam. Es hatte im Jahr 2019 ein 132,62-Meter-langes Brot gebacken.
Seit Sonntag ist der Weltrekord nun in Frankreich: 140,53 Meter maß das Baguette, das auf der "Suresnes Baguette Show" nahe Paris hergestellt worden war. Damit war es 235-Mal so lang wie ein gewöhnliches Baguette.
Laut der Nachrichtenagentur Reuters war eine offizielle Richterin der Rekorde-Organisation Guinness vor Ort, um millimetergenau nachzumessen und den Rekordversuch zu begleiten. Reuters zitiert auch einen der Bäcker, Anthony Arrigault. Er sagt: "Unser Versuch wurde überprüft und bestätigt. Wir sind sehr glücklich, dass wir diesen Rekord gebrochen haben und dass er in Frankreich aufgestellt wurde."
Erst backen, dann spenden
An dem Versuch war ein Team von insgesamt 18 Bäcker*innen beteiligt war. Sie begannen bereits um 3 Uhr in der Nacht des Rekordtages, den Teig vorzubereiten. Außerdem haben sie einen speziellen Backofen hergestellt, um das lange Baguette zu backen.
Nachdem ihr Versuch als geglückt bewertet worden war, spendeten sie das Baguette einer sozialen Einrichtung, die es an Bedürftige verteilt hat.
Das Baguette: Symbol der französischen Gastronomie
In einer Pressemitteilung, die von der Suresnes Baguette Show herausgegeben wurde, kommt der Bürgermeister der Stadt zu Wort. Er sagt: "Suresnes ist stolz darauf, Zeuge dieses Rekords für das längste Baguette der Welt zu sein. Es ist ein Symbol unserer Gastronomie und des Handwerks. Ich gratuliere allen beteiligten Bäcker*innen, die außerdem die Tradition des Teilens weiterleben."
Auch CNN hat über den Weltrekord berichtet und den Präsidenten der französischen Bäckerinnung, Dominique Anract, zitiert. "Ein Rekord für das längste handgefertigte Baguette erfordert wahren kollektiven Sportsgeist. Das soll vor allem im Jahr der Olympischen Spiele unterstrichen werden. Bravo an handwerklichen Bäcker*innen."
Unesco: Baguette ist immaterielles Kulturgut
Ein Baguette besteht, das ist in Frankreich so festgeschrieben, aus nur wenigen Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Auch die Maße stehen mehr oder weniger präzise fest: Es ist in etwa 250 Gramm schwer, 60 Zentimeter lang und 5 bis 6 Zentimeter breit.
Im Jahr 2022 hat die Unesco das Baguette sogar zum immateriellen Kulturerbe erhoben. Die Tagesschau schrieb damals, auch wenn ein Baguette nur aus vier Zutaten bestehe, würde dennoch jede*r Bäcker*in ein einzigartiges Produkt daraus machen. Das sei einer der Gründe, wieso das Baguette seither auf der Liste des immateriellen Kulturerbes stehe, wo keine Gegenstände, sondern Bräuche, Feste und Handwerkskunst vertreten seien.
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