Yahoo Nachrichten Spezialität? Diese Brötchen spalten die Gemüter in England
Ein schottischer Klassiker löst in Manchester gemischte Reaktionen aus. Sind die angekokelten Brötchen eine Delikatesse - oder doch eher ein "Brandopfer"?
Zugegeben: Die Brötchenvariante aus Schottland sieht für außenstehende Personen auf den ersten Blick durchaus gewöhnungsbedürftig aus. Mit einer schwarz verkohlten Kruste und einem luftigen, aber zäh zu kauenden Inneren ist die "Well Fired Roll", übersetzt also das "gut angebrannte Brötchen", in Schottland aber seit Jahrzehnten aus Bäckereien und Kiosken nicht wegzudenken.
Erhöhte Aufmerksamkeit hat das ungewöhnliche Gebäck jüngst im Raum Manchester bekommen, wo die Brötchen im Hyde Indoor Market verkauft werden. Dort wurde nun ein Foto der "Well Fired Rolls" in mehreren lokalen Facebookgruppen heiß debattiert.
I love how at some point in Scotland, someone looked at a roll and went "This is nice, but what if it was burnt to absolute fuck?" And the well-fired roll was born. pic.twitter.com/XAp0w8rMwH
— Andy Kelly (@ultrabrilliant) February 9, 2022
"Ich bin Schottin und bei uns Zuhause sind die morgens um 8 Uhr schon ausverkauft", machte eine Userin deutlich, dass es sich bei den Brötchen tatsächlich um eine begehrte regionale Spezialität und nicht um einen misslungenen Backversuch handelt.
"Eine Frechheit, dass sie versuchen, hier ihre Brandopfer zu verkaufen"
Während auch weitere User die Brötchen als gut schmeckend und teilweise "wunderbar" und "süchtig machend" feierten, gab es aber auch zahlreiche skeptische Stimmen. "Eine Frechheit, dass sie versuchen, hier ihre Brandopfer zu verkaufen", hieß es von einer nicht gerade begeisterten Person.
Auch Warnungen vor der möglicherweise krebserregenden verbrannten Kruste waren zu lesen. Doch während sogar Schottlands Ernährungsbehörde 2018 wegen der bei der Herstellung entstehenden Acrylamide vor einem zu ausgiebigen Konsum der verbrannten Brötchen warnte, schätzt die britische Krebsforschung den Stoff in Verbindung mit Lebensmitteln wie verbranntem Toast oder Kartoffelprodukten als nicht krebserregend ein.
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