Ohne Rezepte, ohne Probieren: "Perfektes Dinner"-Köchin verfährt nach Devise "Wird schon!"

Hat Anne (42) bisher nur tiefgestapelt und haut an Tag 2 am Bodensee "Das perfekte Dinner" (VOX) raus? Damit rechnen zumindest die Gäste. Doch tatsächlich hat Anne ihr Menü noch nie zuvor gekocht und weiß selbst nicht, ob es schmeckt ...

"Nein, ich habe das Essen nicht probegekocht. Ich bin mutig", startet Anne in ihren großen "Das perfekte Dinner"-Tag. "Ich kann es mir einfach nur gut zusammen vorstellen." Ohnehin kocht die Personaleinsatzplanerin aus Stockach immer nach Gefühl und gut genug für ihre Familie. "Ich kann gut Kartoffelbrei und Bolognese-Soße kochen. Deswegen waren meine Kinder der Meinung, ich muss mich ganz dringend hier anmelden." Das Drei-Gänge-Menü mit dem Motto "Legga muss es sein!" ist also absolute Premiere. Es gibt:

• Vorspeise: Linsen-Mango-Avocado-Rote-Bete-Salat mit Lachswürfeln

• Hauptspeise: Entenbrust mit Pilzrisotto, dazu eine Portweinsauce und Saisongemüse

• Nachspeise: Zitronentörtchen

"Die kann schon mehr, als sie gestern gesagt hat", hält Kevin (30) Anne für eine Tiefstaplerin. "Ich glaube, wir werden da was erleben heute", meint auch Johannes (57), dass Anne was draufhat. "Das einzige Problem bei der Entenbrust: Es ist noch keine Entenzeit", deckt Patrick (36) eine Problematik auf. "Ich wollte nämlich auch eine Ente haben, und habe keine Ente bekommen."

Vorspeise "probier ich einfach gar nicht"

"Ich hoffe, es wird so lustig wie gestern, obwohl ich kochen muss", begrüßt Anne die Gäste mit einem Holunder-Gin. "Wir schaffen das", beruhigt sie Sabine (56), die ihr Dinner schon hinter sich hat.

Mit Zuversicht in ihre Kreativität richtet Anne den Linsen-Mango-Avocado-Rote-Bete-Salat an: "Probier ich einfach gar nicht. Wird schon." Patrick kann nicht meckern: "Schmeckt sehr gut." Mini-Kritik übt Sabine aus: "Der Lachs war einfach ein Ticken drüber." Kevin wäre er roh als Tatar lieber gewesen: "Dass er angebraten war, hätte ich jetzt nicht gebraucht." Johannes mag's lieber einfach: "Ich fand es ein bisschen viele Komponenten, viele Geschmacksrichtungen." Patrick fragt: "Wie bist du auf das Rezept gekommen?" Anne zuckt mit den Schultern: "Das gibt's nicht, das Rezept."

Patrick findet: "Der Steinpilz war echt der Hammer"

"Ich bin leidenschaftliche Pilzsucherin", deshalb verwendet Anne selbstverständlich ihre getrockneten Waldfrüchte fürs Risotto zur französischen Entenbrust, die immer Saison hat. Spontane Idee: Obendrauf kommt ein eingefrorener und angebratener Steinpilz. Mit großem "Ohhh" und "Ahhh" empfangen die Gäste die Hauptspeisenteller. "In meiner Küche sieht's so aus wie nie", ist Anne froh, den schlimmsten Teil hinter sich zu haben. "Das Risotto war sensationell", findet Sabine. "Der Steinpilz obendrauf war echt der Hammer", schmeckt Patrick die Spontanidee am besten.

Zitronentörtchen, Zitrussalat und karamellisierte Walnüsse runden das Menü ab. "Von der Optik her Wow", staunt Johannes. Patrick mag das fluffige Gebäck: "Die Zitronenfrüchte hätte ich jetzt nicht unbedingt gebraucht. Ein zweites Törtchen wäre besser gewesen."

Anne dankt ihren herzlichen Gästen: "Ich hatte keine Angst vor euch, und das war gut." 30 Punkte bescheren ihr den vorerst zweiten Platz hinter Sabine.